27,50
Vanaf 12 flessen 25,25 per fles
In Duitsland is Fritz Haag een van de supersterren, met een fantastische collectie riesling wijnen van uitzonderlijke klasse. Sinds begin 2005 staat Oliver Haag aan het roer. Net als zijn vader Wilhelm richt hij zich op het produceren van verfijnde, fruitige, delicate Mosel riesling met een zeer herkenbare stijl. Weingut Fritz Haag is vooral beroemd voor de riesling wijnen uit twee top wijnpercelen, de Brauneberger Juffer en de Brauneberger Juffer Sonnenuhr. De wijngaarden zijn aangeplant op steile tot zeer steile (80%!) hellingen met een bodem van verweerde, bijna vettige leisteen uit het Devon tijdperk. Dit bodemtype en het heersende microklimaat geven de riesling wijnen extra karakter, mineraliteit en een lang oplegpotentieel. Riesling op zijn allerbest!
De druiven komen van een enkele wijngaard af, de Brauneberger Juffer Sonnenurh. Ze worden met de hand laat geoogst (spätlese) waardoor ze meer concentratie en suikers hebben. Ze ondergaan spontane fermentatie en hebben lang gistcontact voor nog meer complexiteit.
Dit is de mooiste Spätlese ooit door Oliver Haag gemaakt. Loepzuiver, tropische aroma's. Gebottlede berglucht. Licht zoet (65 gram restzoet) met een fantastische mineraliteit. Prachtige zuren trekken deze wijn in een prachtige balans. Enorme lengte.
Aperitief. Witte en rode schimmelkazen. Als deze wijn wat ouder is (10+ jaar) drinken bij pasta met schaal-/schelpdieren, wit vlees, zalm, tonijn, zwaardvis. Pittige oosterse gerechten.
Met gemak 25 jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Halfzoet |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Mosel |
| Producent | Haag |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 7,50% |
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
