Patrick Piuze Chablis La Butte "O" 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


32,50

Vanaf 12 flessen 29,80 per fles

32,50

Vanaf 12 flessen 29,80 per fles

Patrick Piuze is een wijnboer zonder wijngaarden. Toch brengt hij verschillende Chablis-wijnen op de markt van AC Chablis, naar 1er Cru's en ook Grand Cru's. Al de wijngaarden die Patrick bewerkt zijn geleasd, meestal met een duur van tien jaar. Wijngaarden kopen in Chablis is bijkans onmogelijk, vandaar. Maar Patrick heeft wel eisen: Wijnstokken minimaal 40 jaar oud, op een helling gelegen wijngaarden (zuidoost of zuidwest georiënteerd), goed terroir. Patrick is een non-interventionist: Niks doen. Supergezonde druiven, niet overrijp, geen chaptalisatie. De barriques die Patrick gebruikt zijn 6 tot 8 jaar oud. Geen battonâge. Geen enkele toevoeging met wat dan ook. Deze Butte "O" is een wijngaard met een stijle, zeer kalkrijke bodem en ligt meteen tegen de 1er Cru Butteaux aan. Na de oogst wordt direct zachtjes geperst, het sap gaat voor de helft in gebruikte barriques en voor de helft in RVS. Vlak voor botteling wordt er geassembleerd en ongefilterd wordt de wijn op fles gebracht. Puur natuur!

Patrick Piuze Chablis La Butte

Proefnotitie

Enorm mineralige wijn met een mooie zuurgraad, mango, abrikoos, groene appel. Complex en lange afdronk. Drinken uit Riedel Montrachet-glazen.

Drinken bij

Oesterwater! Witvis, wit vlees, fruits de mer, kreeft, krab, alles wat in de zee heeft gekropen en gezwommen.

Houdbaarheid

Nu op dronk en nog ongeveer vijf jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Patrick Piuze
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
16,5
Perswijn
2023
Perswijn: 16,5 punten

Jong, citrus, vuursteen, kruidig, toast. Sappig, jong, verpakte zuren, mooie lengte.
91
Vinous
2022
Vinous: 91 punten

The 2022 Chablis Terroir de Chichée has a delightful, elegant bouquet with yellow plum and orange blossom. Fine delineation. The palate is well-balanced with fine acidity, slightly waxy in texture, and harmonious with a hint of white peach and spice box on the finish. Lovely.

28,50

Vanaf 12 flessen 26,15 per fles

Beperkt beschikbaar

26,55 per fles

Even geduld a.u.b.