41,95 per fles
Weingut Daniel Fries, gelegen in Winningen (Terrassenmosel),bestaat sinds enkele jaren en stijgt razendsnel in reputatie. Ze maken vooral wijnen van Riesling en Spätburgunder en richten zich daarmee op liefhebbers van "cool climate wine". Frisse zuren, delicate maar complexe aroma's, drinkbaarheid boven intensiteit en body.
Uhlen ziet er uit als een soort amfitheather. Steile hellingen met daarop Riesling, aangeplant in terrassenbouw. De wijngaard begint iets boven de rivier en eindigt op zo'n 240 meter hoogte. De bodem bestaat uit een mix van blauwe leisteen, rode leisteen en kalkhoudende (laubach)-leisteen. De combinatie tussen deze bodem en de prachtige ligging, hellingshoek en hoogte van deze wijngaard maken dat Uhlen als een van de iconische wijngaarden van de Terrassenmosel gezien wordt.
Het werk in de wijngaard is volledig handwerk: handoogst, strenge selectie, minimale interventie. Op deze manier wordt het terroir optimaal tot expressie gebracht.
Na de oogst worden een deel van de druiven vergist op RVS en een deel op grote, neutrale vaten, van eikenhout uit de Eiffel. Na de alcoholische fermentatie volgt een rijping op de gist tot augustus.
Expressieve neus van limoen, bergamot en witte bloesem. De smaak begint fruitig en zacht (bloedsinaasappel, rode appel, peer) en eindigt strak, bijna steenachtig. Lange nasmaak van citrus en mineraliteit.
Pittige Thaise garnalen, ceviche van dorade met limoen, tabouleh, venkelsalade met appel en mosterddressing.
Nu heerlijk: open, geurig, veel spanning. Rijpingspotentieel tot 2030-2033.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Mosel |
| Producent | Weingut Daniel Fries |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
15,90 per fles
19,85 per fles
