Een bijzondere cider uit Franken! Rijpe appel aroma’s, maar dan wel gortdroog. De cider is gemaakt van 5 verschillende appelsoorten die eigen zijn aan de streek Franken; Goudrenetten, Blenheims, Winterrambours, Reine des Reinettes en Bohnapfels.
Voormalig sommelier Eric Bordelet maakt op ambachtelijke wijze cider van ruim 20 verschillende appelrassen. Na de handmatige oogst gaat het fruit voor 3 tot 9 weken in grote houten kisten.