Het wijndomein Dr. Loosen ligt in de Moezel in Duitsland. Het bedrijf is al meer dan 200 jaar in de familie en sinds 1988 eigendom van Ernst Loosen. Door de steile hellingen is enkel handmatige oogst mogelijk, een strenge selectie van de druiven vindt plaats in de wijngaard.
Grosses Gewächs is de term die wordt gebruikt voor de beste droge wijnen van een producent die gemaakt worden van geclassificeerde Grosse Lage wijngaard. Deze wijnen zijn makkelijk te herkennen aan het GG logo op de fles. Dr. Loosen produceert zes verschillende Riesling GG waaronder de Erdener Prälat.
Erdener Prälat is een uitzonderlijke wijngaard. met een bijzonder warm microklimaat, perfecte blootstelling aan het zuiden en de rode leisteenbodem. Hier staat tot wel 120 jaar oude wijnstokken.De volledig gezonde en streng geselecteerde druiven worden na handmatige oogst voorzichtig geperst en vervolgens spontaan gefermenteerd in vat. De wijn rijpt op de gisten gedurende 24 maanden. Om vervolgens nog eens 24 maanden in de fles te rijpen voordat hij het domein verlaat. Deze wijnen worden alleen maar beter door langere flesrijping.
Licht goudgeel met aroma’s van exotisch fruit zoals mango, papaja en ook abrikoos en amandel. Ik decanteer deze wijn en drink deze vervolgens uit Riedel Bordeaux-glas.
Kreeft, krab, grote (zoetwater)garnalen, wit vlees, stevige vissoorten. Na lagering van 10+ jaar pasta met truffel.
Drink nu tot 20 jaar na oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Mosel Saar Ruwer |
| Producent | Dr Loosen |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
