Weingut Dr. loosen Erdener Prälat Reserve 2016

Het wijndomein Dr. Loosen ligt in de Moezel in Duitsland. Het bedrijf is al meer dan 200 jaar in de familie en sinds 1988 eigendom van Ernst Loosen. Door de steile hellingen is enkel handmatige oogst mogelijk, een strenge selectie van de druiven vindt plaats in de wijngaard.  

Grosses Gewächs is de term die wordt gebruikt voor de beste droge wijnen van een producent die gemaakt worden van geclassificeerde Grosse Lage wijngaard. Deze wijnen zijn makkelijk te herkennen aan het GG logo op de fles. Dr. Loosen produceert zes verschillende Riesling GG waaronder de Erdener Prälat.

Erdener Prälat is een uitzonderlijke wijngaard. met een bijzonder warm microklimaat, perfecte blootstelling aan het zuiden en de rode leisteenbodem. Hier staat tot wel 120 jaar oude wijnstokken.De volledig gezonde en streng geselecteerde druiven worden na handmatige oogst voorzichtig geperst en vervolgens spontaan gefermenteerd in vat. De wijn rijpt op de gisten gedurende 24 maanden. Om vervolgens nog eens 24 maanden in de fles te rijpen voordat hij het domein verlaat. Deze wijnen worden alleen maar beter door langere flesrijping.