Weingut Jülg Spätburgunder Opus-Oskar 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


95,00

Vanaf 12 flessen 87,10 per fles

95,00

Vanaf 12 flessen 87,10 per fles

Perswijn
2019

Opus-Oskar: Een eerbetoon aan opa Oskar, de grondlegger van Weingut Jülg in 1961. In de Süd-Pfalz ligt het plaatsje Schweigen, pal tegen de Franse grens aan. Sterker nog: 500 ha. wijngaard van Duitse wijnboeren liggen aan de overkant van de grens, dus in de Franse Elzas. Toch worden de druiven van deze wijngaarden in Schweigen verwerkt en als Duitse wijn op de markt gebracht. Eén probleem: Je mag de wijnen van vaak uitstekende wijngaarden (Grosses Gewächs-niveau) niet als zodanig op de markt brengen. Dus dan maar een fantasienaam.

Johannis Jülg is nu 'the man in charge'. Opleiding genoten in Geisenheim, 7 jaar gewerkt bij de beste wijnboeren van Duitsland en in de Bourgogne. Dan kun je veel leren en dat heeft hij ook gedaan. Zijn wijnen hebben de laatste jaren zo'n kwaliteitssprong gemaakt, dat Weingut Jülg is gepromoveerd naar de VDP, de eredivisie van de Duitse wijnboeren.

Top wijngaard dus (de Kammerberg, net in Frankrijk), kalksteen met een laagje löss, oude stokken, 30% stijging, Franse Pinot Noir-klonen, dichte beplanting, lage rendementen. Alleen supergezond fruit, met de hand geoogst. Vergisting in open vaten en na de vergisting zachtjes persen en de wijn in eikenhouten barriques van Franse makelij (30% nieuw hout) laten rijpen. Na 18 maanden ongefilterd op fles.

Pfalz

Proefnotitie

Het is een krachtige, maar ook elegante rode wijn die ruikt naar kersen, cassis en bramen. Mooie zachte versmolten tannines, soepel en rond met een enorm lange afdronk. Het hout heeft een mooie ondersteunende functie en geeft de wijn nog meer complexiteit.

Drinken bij

(wilde) eend, kalkoen, kip, patrijs. Gegrild varkensvlees (porkbelly), gerechten met paddestoelen, gerijpte koeien- of schapenkazen. 

Drinken bij voorkeur uit Riedel Pinot Noir-glazen.

Houdbaarheid

Nu al lekker, op z'n mooist over 5 jaar. Zeker 10 jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Pfalz
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Spätburgunder
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
beperkt

44,50 per fles

Momenteel niet leverbaar
Perswijn
2018

13,50

Vanaf 12 flessen 12,40 per fles

Even geduld a.u.b.