Onze natuurwijnen

Natuurwijn (ook wel vin nature of vin naturel) wordt steeds populairder. Het lastige aan dit type wijn is dat er (nog) geen officiële definitie bestaat. In principe wordt een natuurwijn gemaakt door op zo natuurlijk mogelijke wijze te werken in de wijngaard en de kelder. De meningen over de exacte invulling daarvan lopen echter nogal uiteen. Om u toch inzichtelijk te maken welke wijnen in ons assortiment als natuurwijn beschouwd kunnen worden, hanteren wij de criteria die het Britse wijnmagazine Decanter heeft opgesteld:

  • Biologisch of biodynamisch bewerkte wijngaarden (met een sterke voorkeur voor officiële certificering)
  • Fermentatie met druifeigen (‘wilde’) gisten
  • Geen toevoeging van enzymen
  • Geen gebruik van additieven (zoals zuur, tannine of kleurstoffen) afgezien van SO2
  • SO2 niet hoger dan 70mg/l
  • Geen klaring en geen (of lichte) filtering
  • Geen andere ingrijpende manipulaties (zoals omgekeerde osmose of koude persing)

Op deze pagina treft u een overzicht van onze wijnen die aan bovenstaande richtlijnen voldoen. Liefhebber van puur natuur? Dan is dit uw afdeling!

Domaine Sérol Vin Mousseux Pétillant Naturel Turbullent rosé

Mousserende wijn uit Frankrijk - Loire

Turbullent is eene 'onstuimige', mousserende lichtrode wijn van Gamay Saint-Romain druiven uit de Côte Roannaise, in de Loire. Deze onweerstaanbaar lekkere, friszoetige mousseux met slechts 7% alcohol is een heerlijk aperitief en smaakt perfect bij roodfruit desserts. 

15,95

Vanaf 12 flessen 14,65 per fles

Sepp Moser Niederösterreich Fundamental Grüner Veltliner 2018

Wijn uit Oostenrijk - Kremstal

Bijzondere Oostenrijkse natuurwijn van biodynamisch domein Sepp Moser. Niet helder van uiterlijk, krachtig aromatisch van geur met rijpe appel, wat tropisch fruit en toast. In de smaak merkbaar licht koolzuurgas en een volle, ronde, maar droge en evenwichtige smaakstructuur.

19,65

Vanaf 12 flessen 18,05 per fles

Foradori Manzoni Fontanasanta 2019

Wijn uit Italië - Alto Adige

Foradori is een beroemd Italiaans wijndomein in de Dolomieten dat al ruim een eeuw bestaat, en sinds 2002 volledig biodynamisch werkt. Deze witte wijn is gemaakt van Incrocio Manzoni, een kruising van Riesling en Pinot Bianco.

26,50

Vanaf 12 flessen 24,30 per fles

Foradori Teroldego 2016

Wijn uit Italië - Alto Adige

Foradori is een beroemd Italiaans wijndomein in de Dolomieten dat al ruim een eeuw bestaat, en sinds 2002 volledig biodynamisch werkt. Deze rode wijn is gemaakt van eeuwenoud inheems druivenras Teroldego: een druif die diepgekleurde, levendige en fruitige wijnen voortbrengt.

24,25

Vanaf 12 flessen 22,25 per fles

Foradori Teroldego Sgarzon 2018

Wijn uit Italië - Alto Adige

Foradori is een beroemd Italiaans wijndomein in de Dolomieten dat al ruim een eeuw bestaat, en sinds 2002 volledig biodynamisch werkt. Deze rode wijn is gemaakt van eeuwenoud inheems druivenras Teroldego: een druif die diepgekleurde, levendige en fruitige wijnen voortbrengt.

38,50

Vanaf 12 flessen 35,30 per fles

Michel Troisgros en Stéphane Sérol Côte Roannaise Les Blondins 2018

Wijn uit Frankrijk - Loire

Elegante, klassieke rode wijn uit de Franse Loire van 100% gamay. Helderrood van kleur met een krachtig aroma van rijp rood fruit en lichte kruiden. De volle smaak heeft fijne zuren en structuur; de afdronk is geurig, en evenwichtig. Uitstekend bij licht gekruide schotels, rundvlees of een pittige kaas.

17,75

Vanaf 12 flessen 16,30 per fles

Lapierre Morgon (sans soufre)
OP = OP

Lapierre Morgon (sans soufre) 2019

Wijn uit Frankrijk - Beaujolais

Domaine Marcel Lapierre ligt in het hart van de Beaujolais rondom Villié-Morgon. Het domein heeft ongeveer dertien hectare met Gamay druivenstokken van gemiddeld zestig jaar oud geplant op granieten ondergrond.  Mathieu Lapierre behoort tot de derde generatie wijnmakers in zijn familie, en maakt wijn in de traditie van zijn vader Marcel.

Domaine Sérol Côte Roannaise Les Millerands 2018

Wijn uit Frankrijk - Loire

Dieprood van kleur en krachtig fruitig van geur met kruidige nuances en licht vanille. De smaak zet vol en pittig in en eindigt evenwichtig met smaakvolle tannine. Volle rode wijn, prima bij wildschotels en gekruide gerechten van de grill of uit de oven. Op dronk vanaf twee jaar na oogst, gemakkelijk vijf tot zes jaar houdbaar.

18,20

Vanaf 12 flessen 16,70 per fles

14,40

Vanaf 12 flessen 13,20 per fles

Domaine Serol Chez Muron
OP = OP

Domaine Serol Chez Muron 2018

Wijn uit Frankrijk - Côte Roannaise

Sérol maakt van 29 hectare wijngaard, aan de voet van het Massif Central, een serie prachtige wijnen die in de betere, Franse gastronomie een uitstekende reputatie hebben. Hoewel veel dichter gelegen bij Fleurie dan bijvoorbeeld Sancerre is de AOP Côte Roannaise desondanks onderdeel van de Loire-wijnstreek. De bodem bevat veel graniet en de wijnen zijn fris-mineralig.

Sous le Bouchon Corbières Nature Blanc 2019

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Frisdroge witte wijn met een aroma van groene appel, wat honing en licht florale nuances. De smaak zet rond en sappig in en eindigt aromatisch met een verfrissend zuurtje. 

11,70

Vanaf 12 flessen 10,75 per fles

Sous le Bouchon Corbières Nature Rouge 2019

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Dieprode, intens fruitige wijn met aroma's van pruim, braam en zwarte bes aangevuld met Zuid-Franse garrigue-kruidigheid. Culinair breed inzetbaar, bijvoorbeeld bij hartige hapjes, ovenschotels met groente of gegrilde kip. Houdbaar tot twee à drie jaar na oogstdatum.

11,70

Vanaf 12 flessen 10,75 per fles

Tenuta de Angelis Offida Quiete Pecorino 2019

Wijn uit Italië - De Marken

Pittige droge witte wijn met fijne toastgeuren en rijpe appel en abrikoos in het aroma. De smaak zet sappig, fris in en ontwikkelt zich vol en aanhoudend met een lange afdronk.

10,80

Vanaf 12 flessen 9,90 per fles

Clemens Busch Riesling (alter)native 2017

Wijn uit Duitsland - Mittelmosel

Bio-pioneer Clemens Busch is een van de toppers onder de rieslingproducenten in de Moezel en vooraanstaand lid van de exclusieve VDP vereniging. Hij maakt zeer onderscheidende wijnen met een sterke terroir-expressie, waarbij het technische, menselijke ingrijpen in de kelder ondergeschikt is aan de stijl van de wijn.  De natuurlijke gist uit de wijngaard bepaalt in belangrijke mate hoe de wijn ruikt en smaakt en zorgt dus voor verschillen per perceel en vat.

Adembenemend wit uit Alto Adige

Manincor Alto Adige Terlano Sophie Chardonnay 2019

Wijn uit Italië - Alto Adige

Unieke Italiaanse witte wijn op basis van chardonnay, viognier en sauvignon blanc, van de hand van topproducent Manincor. Rijk en complex door vergisting in houten vaten en rijping op de gisten met enkele jaren bewaarpotentieel.

36,95 31,95 per fles

Aanbieding
Even geduld a.u.b.