Le Soula heeft wijngaarden in het zuiden van Frankrijk (Côte de Roussillon) op 350 tot 600 meter hoogte. Hier worden de Syrah en Carignan druiven verbouwd voor deze wijn.
De wijnboer werkt geheel biodynamisch. De druiven worden met de hand geplukt en worden in hele trossen gemacereerd voor 3 tot 15 dagen.
Deze wijn is een blend van verschillende druiven Syrah (86%) en Carignan (14%) , maar het is ook een blend van verschillende jaargangen. Zo is de wijn namelijk een blend van 2017 (55%), 2016 (37%) en 2015 (8%). De wijn rijpt daarnaast ook nog eens op verschillende manieren, voor 55% in grote neutrale houten vaten van 500 liter, 33% in tanks en 12% in houten tanks. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.
Sappig en doordrinkbaar.
Drink nu tot 5 jaar na oogst
12,50
Vanaf 12 flessen 11,50 per fles
14,95
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
