Weingut Jülg Riesling 'vom Kalk'QbA trocken 2022

Deze wijn komt voor 40% uit Duitsland en voor 60% uit Frankrijk. Echt waar! Dat komt omdat het plaatsje Schweigen in de Süd-Pfalz tegen de Franse grens ligt aangeplakt. Aan de Franse kant ligt het plaatsje Wissembourgh en dat ligt dus in de Elzas. De 2 plaatsjes zijn eigenlijk één, doorklieft door de grens. Zo zie je maar weer dat druivensoorten zich niets aantrekken van landsgrenzen.

Weingut Jülg wordt sinds een paar jaar geleid door Johannis (derde generatie, het wijngoed bestaat pas sinds 1961). Johannis heeft een gedegen wijnopleiding gehad in Geisenheim en heeft daarna zeven jaar gewerkt bij de beste wijnboeren in Duitsland en de Bourgogne. En daar het nodige opgestoken: Het wijngoed krijgt de laatste jaren geweldige recensies in allerlei vakbladen, zoals Eichelmann en Vinum.

Deze basis-Riesling komt van verschillende wijngaarden, die gemeen hebben dat de bodem uit kalksteen bestaat. Na de handmatige oogst van de kerngezonde druiven, worden deze meteen geperst en in RVS-tanks vindt dan de alcoholische gisting plaats. Na de gisting rijpt deze wijn nog 8 maanden in deze stalen tanks op de gistcellen, waardoor deze wat meer body krijgt. Na de een lichte filtering wordt de wijn dan gebotteld.