Fritz Haag Riesling Braunberger Juffer Sonnenuhr Auslese 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


34,95

Vanaf 12 flessen 32,05 per fles

34,95

Vanaf 12 flessen 32,05 per fles

In Duitsland is Fritz Haag een van de supersterren, met een fantastische collectie riesling wijnen van uitzonderlijke klasse. Sinds begin 2005 staat Oliver Haag aan het roer. Net als zijn vader Wilhelm richt hij zich op het produceren van verfijnde, fruitige, delicate Mosel riesling met een zeer herkenbare stijl. Weingut Fritz Haag is vooral beroemd voor de riesling wijnen uit twee top wijnpercelen, de Brauneberger Juffer en de Brauneberger Juffer Sonnenuhr. De wijngaarden zijn aangeplant op steile tot zeer steile (80%!) hellingen met een bodem van verweerde, bijna vettige leisteen uit het Devon tijdperk. Dit bodemtype en het heersende microklimaat geven de riesling wijnen extra karakter, mineraliteit en een lang oplegpotentieel. Riesling op zijn allerbest!

De druiven komen van een enkele wijngaard af, de Brauneberger Juffer Sonnenurh. Ze worden met de hand selectief laat geoogst (auslese) waardoor enkel de beste druiven met meer concentratie en suikers worden gebruikt. Ze ondergaan spontane fermentatie en hebben lang gistcontact voor nog meer complexiteit. 

Proefnotitie

Tropisch fruit, fris en mineralig. De 85 restzoet is bijna niet bespeurbaar. Prachtige mineraliteit en een fantastische lengte. Gebottelde berglucht.

Drinken bij

Aperitief en digestief! Vette pâté's, vers fruit. Zomaar met geen eten (bijna geen alcohol).

Houdbaarheid

Deze wijn is met gemak 30+ jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Duitsland
Herkomstgebied Mosel
Producent Haag
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 7,50%
Druivenrassen 100% Riesling
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.