Er is in Duitsland de laatste tien jaar een trend om Chardonnay aan te planten, maar deze druivensoort staat er bij Weingut Jülg al sinds de 60-er jaren. Opa Oskar deed dit al, ondankt dat de aanplant van Chardonnay toen zelfs nog verboden was! Maar het terroir waar deze Opus Oskar vandaan komt schreeuwt om Chardonnay, dus opa kon de lokroep niet weerstaan. De stokken zijn dus inmiddels al 60 jaar oud en dat komt in deze fantastische wijn helemaal tot uitdrukking. Lage rendementen, met de hand geoogst. Vergisting op barriques van Frans eiken met de natuurlijke gistcellen. Een paar keer in de week bâtonnage. Het resultaat is een wijn die op gelijke hoogte staat met een hele mooie Meursault 1er Cru van een goeie wijnboer. Wel eentje met een hoge mineraliteit en citrus-toets. Voor 'vette' Chardonnays moet je niet bij Jülg zijn. Dit is de beste Chardonnay uit de Jülg-stal, terecht benoemd naar opa Oskar. Eentje die kan wedijveren met de beste Chardonnays uit Duitsland, zoals die van Julian Huber (overigens zijn Johannes en Julian zeer goed bevriend) en Weingut Bischel.
Prachtig mooie aanzet van rijp wit fruit, mirabel, rokerig hout. Maar ook citrus, mineralen, ziltig. Enorme gelaagdheid en een lengte van Nijmegen tot Schweigen.
Witvlees, zoals kalf, kalkoen of kip. Pasta met truffel, kreeft, langoustines, zwezerik, stevige witvis in beurre blanc. Hoogwaardige wijn, dus graag hoogwaardige gerechten. Drinken uit Riedel Montrachet-glazen.
Ik heb nog niet veel ervaring met deze wijn, maar een jaar of zeven moet kunnen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Pfalz |
| Oogstjaar | 2022 |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
69,50 per fles
75,00 per fles
