Johannes Jülg was met de jaargang 2020 nog geen lid van de VDP, daarom is deze KB = Kammerberg nog geen Grosses Gewächs. Dit is een perceel in de Grosse Lage Sonnenberg en deze ligt in Frankrijk. Daarom mag de naam Kammerberg niet geheel worden geschreven. Tja.....Duitse wijnwetgeving. sinds. Het perceel heeft een heel dunne bovenlaag, met daaronder meteen kalksteen. De wijngaard ligt zuid-oost georiënteerd en heeft een stijgingspercentage van 30% en is beplant met Franse Pinot Noir-klonen. Lage rendementen (= 35 hl./ha.) en natuurlijk handmatige oogst. Na de oogst worden de druiven volledig ontsteeld en vervolgens in open houten kuipen met de eigen gistcellen vergist. De schillen worden dagelijks ondergedompeld voor meer extractie, structuur en tannines. Na 2 weken wordt het pulp geperst en gaat de wijn in Franse barriques, waarvan 35% nieuw. Na ongeveer 18 maanden rijping wordt de wijn gebottleld, zonder klaring en filtering.
Klein rood fruit, humus, bosgrond, mineralig, bosaardbei, super complex, ondersteunende houttonen met een mooie lang afdronk.
Gevogelte (vooral eend), wild, rood vlees, gerechten met truffel, gegrilde groenten, gerijpte koeien- of schapenkaas. Drinken uit Riedel Pinot Noir op 16 graden Celsius.
Nu al heerlijk om te drinken, maar ook nog wel 10 jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Pfalz |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Spätburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
14,95
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
395,00 per fles
