85,00 per fles
Castello di Monsanto is één van de iconen uit de Chianti-wereld. Aldo Bianchi werd direct verliefd op het domein in de 50-er jaren, kocht het en begon meteen met de aanplant van hoofdzakelijk Sangiovese-druiven. De oude kelders uit de 18e eeuw werden gerestaureerd, de vinificatieruimtes werden gemoderniseerd. Alles, maar dan ook alles moest wijken voor kwaliteit. De Il Poggio is het vlaggenschip van het domein. Deze riserva wordt gemaakt van de oudste stokken (nu dus 60+ jaar oud), lage rendementen, alles met het handje. Na de handmatige oogst fermenteert de wijn op RVS gedurende zo'n 22 dagen met dagelijks rondpompen van de wijn in wording. Daarna gaat de jonge wijn in Franse eikenhouten fusten van 500 liter, hiervan is 1/3 deel nieuw. Daarin rijpt de wijn nog ongeveer 20 maanden. Vervolgens rijpt deze Il Poggio nog een aantal jaren op fles op het domein. Meestal wordt de wijn na zo'n vijf jaar vrijgegeven.
Gerijpte Sangiovese is elegant en verfijnd, bijna Pinot Noir-achtig. Kruidig, humus, gerijpt, kersen en zwart fruit. Drinken uit Riedel Sangiovese-glazen. Heb je dat niet, dan in Bordeaux-glazen. Pas op voor depot! Decanteren mag.
Ikzelf dronk deze wijn in Toscane met een stoofschotel van wilde konijn met verse pasta (enoteca Tognoni in Bolgheri. Doen!!!). Bistecca Fiorentina, lamsvlees, pasta's met vlees of paddestoelen.
Deze wijn is nu prachtige op dronk en nog houdbaar tot ongeveer 2030.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Oogstjaar | 2010 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
90% Sangiovese 10% Canaiolo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
14,95
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
395,00 per fles
