De familie Bonomo van Monte del Frà maakt op Tenuta Lena di Mezzo een prachtige Amarone. De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van de hoogste en wijngaarden van Lena di Mezzo op 450m hoogte. De druiven worden rond half oktober geplukt. De oogst vindt plaats na de volledige rijping van de druiven en nadat het indrogen aan de stok is begonnen.
In de kelder gaat dit proces van indrogen gedurende drie à vier maanden verder, waardoor een enorme concentratie ontstaat. Na een lange schilinweking vindt de fermentatie gedeeltelijk plaats in houten vaten. De zeer langzame vergisting zorgt voor een maximale geur- en smaakextractie van de druiven.
Daarna rijpt de wijn 36 maanden op houten vaten. 90% van de wijn gaat in grote Franse eikenhouten vaten van 3000L en 10% in kleine Franse eikenhouten vaten. Na de botteling blijft de wijn nog minimaal 12 maanden op het domein om verder te rijpen, voordat deze wordt uitgebracht.
Resultaat is een fantastische intense Amarone met veel kracht en complexiteit.
Volrood van kleur met enige evolutie. Fraai geurend, met nuances van eikenhout, gekonfijt en gedroogd fruit. Rozijnen, Balsamico, toast en vanille tonen. De smaak zet zacht, rond en aromatisch in en ontwikkelt een lange afdronk.
Heerlijk bij rijke en kruidige gerechten van wild of rundvlees, of zomaar buiten de maaltijd om bij oude kaas.
Op dronk vanaf drie jaar na de oogst, gemakkelijk tot 10 jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Producent | Azienda Monte del Frà |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 15,50% |
| Druivenrassen |
Rondinella Corvinone Corvina Veronese |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.
Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.
Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.
14,90
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
16,30
Vanaf 12 flessen 14,95 per fles
12,30
Vanaf 12 flessen 11,30 per fles
