In het binnenland van Toscane op de heuvel tussen Val D’Orcia en Val di Chiana ligt het middeleeuwse dorp Montepulciano. Hier komen beroemde Sangiovese wijnen vandaan. Sinds 2015 beheert Gianni Della Camera het wijnhuis Cantina Fassati dat hier gevestigd is. Zij hebben rondom het dorp wijngaarden aangeplant met Sangiovese en lokale rassen zoals Mammolo, Canaiolo en Ciliegiolo. Daar maken zij onder andere de beroemde Vino Nobile van.
Deze Vino Nobile Riserva wordt hoofdzakelijk gemaakt van Sangiovese, aangevuld met een klein beetje Canaiolo. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op 400 meter hoogte ten noordoosten van Montepulciano en worden met de handgeplukt. Na de vergisting rijpt de wijn voor 30 maanden in houten vaten en 6 maanden op de fles voordat deze de kelder verlaat. Het levert een rijke wijn op, met krachtige roodfruit aroma's en complexe kruidigheid.
Aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen en wat gedroogd fruit met jeneverbes, salie, rook en tabak.
Geroosterd vlees, ragu van wild met pasta, parmigiana di melanzane.
Deze wijn is mooi ontwikkeld en nu uitstekend op dronk
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Oogstjaar | 2015 |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
95% Sangiovese 5% Canaiolo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
10,20
Vanaf 12 flessen 9,35 per fles
17,60
Vanaf 12 flessen 16,15 per fles
12,95
Vanaf 12 flessen 11,90 per fles
