In 1930 richt Francis Egly het champagne huis Egly-Ouriet op in Ambonnay. Onder leiding van Michel Egly, behoort Egly-Ouriet inmiddels tot de top grower-champagne huizen. Het huis is gevestigd in Ambonnay en heeft daarnaast wijngaarden rondom de Grand Cru dorpen Verzenay, Bouzy en Ay die zij biologisch bewerken. De druiven worden met de hand geplukt, met lage rendementen en wanneer ze perfect rijp zijn. De champagne wordt met weinig interventie gemaakt, zodat die het terroir reflecteert.
In de kelder vindt de fermentatie plaats in houten vaten. Daarnaast staat het huis bekend om de lange sur lie rijping. Dit zorgt voor ontzettend veel complexiteit, concentratie en kracht in de champagne. Doordat de champagnes van Egly altijd weinig dosage hebben, behouden ze tegelijkertijd frisheid en elegantie.
De druiven voor deze cuvee zijn afkomstig van Grand Cru wijngaarden rondom Ambonnay, Bouzy en Verzenay. De wijn rijpt 52 maanden sur lie en heeft slechts 1 gram dosage. De smaak is typisch Egly: brioche uit een patisserie, sinaasappelschil, kaneel en geroosterde hazelnoot. Zacht en rijk met een mooie frisdroge afdronk.
Krachtig en geconcentreerde aroma's van sinaasappelschil, brioche, kaneel, geroosterde hazelnoot.
Nu op dronk en tenminste houdbaar tot 4 jaar na degorgement
| Dranksoort | Champagne |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Champagne |
| Producent | Egly-Ouriet |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
70% Pinot Noir 30% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
