Wie zich verdiept in Duitse topwijnen komt vroeg of laat uit bij Weingut Bernhard Huber. Dit domein uit Malterdingen in Baden heeft een reputatie opgebouwd die ver buiten Duitsland reikt, vooral door Spätburgunder en Chardonnay met een indrukwekkende finesse en spanning. De stijl is precies en gelaagd, met een duidelijke knipoog naar Bourgogne, maar altijd met een eigen signatuur die je meteen herkent. Bij Arentz Wijnen selecteren we Bernhard Huber omdat deze wijnen exact passen bij liefhebbers die diepgang zoeken zonder zwaarheid, met een elegantie en spanning die los gedronken kan worden, maar ook gastronisch breed inzetbaar zijn.
In deze categorie vindt u de Bernhard Huber wijnen die wij met zorg hebben gekozen. Het assortiment draait om Spätburgunder uit Malterdingen, aangevuld met Chardonnay die laat zien waarom Baden tegenwoordig tot de spannendste herkomsten voor Duitse witte wijn behoort.
Julian Huber is een tovenaar op het gebied van de 'Burgunder-sorten' in de Duitse wijn-scene. Ga maar na: Deze Malterdinger Weisswein is Julian's 'instappertje', maar wat een kwaliteit! De druiven worden geoogst in de vroege uurtjes (tussen 3 en 10 uur in de ochtend), dat is het koelste moment van de dag.
Julian Huber is een tovenaar op het gebied van de 'Burgunder-sorten' in de Duitse wijn-scene. Ga maar na: Deze Malterdinger Weisswein is Julian's 'instappertje', maar wat een kwaliteit! De druiven worden geoogst in de vroege uurtjes (tussen 3 en 10 uur in de ochtend), dat is het koelste moment van de dag.
Weingut Bernhard Huber ligt in het zuid-Duitse Baden, ongeveer 40 km. ten noorden van de stad Basel. Het wijngoed behoort tot de absolute top in Duitsland en dan vooral met zijn Burgunder-Weine. De Spätburgunders zijn zelfs wereldberoemd. Elk jaar worden op dit domein de beste rode wijnen van Duitsland gemaakt.
Julian Huber is op dit moment de absolute ster in de Duitse wijnwereld. Nadat hij het wijngoed in 2015 had overgenomen van zijn (inmiddels overleden) vader, heeft hij zich helemaal toegelegd op de productie van 'Burgunder-Weine'.
Elegante droge witte wijn van topniveau uit Baden – Bernhard Hubers Breisgau 2022 is een verfijnde blend van Weißburgunder en Grauburgundeer, geproduceerd met dezelfde precisie en terroirgedreven filosofie als zijn iconische Spätburgunders.
Bernhard Huber is helaas in 2014 overleden, maar zoon Julian heeft met veel passie en aangeboren kennis het wijndomein voortgezet. Julian behoort inmiddels tot de absolute top van het Duitse wijnmakers-gilde.
Julian Huber is op dit moment de absolute ster in de Duitse wijnwereld. Nadat hij het wijngoed in 2015 had overgenomen van zijn (inmiddels overleden) vader, heeft hij zich helemaal toegelegd op de productie van 'Burgunder-Weine'.
Weingut Bernhard Huber is gevestigd in Malterdinger, Baden. De stille Chardonnay's en Spätburgunders van het domein zijn het bekendst bij het grote publiek. Voor liefhebbers is het echter geen groot geheim dat Julian een grote passie voor mousserende wijnen heeft.
Weingut Bernhard Huber ligt in Baden, het meest zuidelijke grote wijngebied van Duitsland. Baden profiteert van veel zon en relatief warme omstandigheden, waardoor druiven hier mooi rijp kunnen worden. Door de nabijheid van het Zwarte Woud, worden de wijngaarden ook voldoende gekoeld. Het bijzondere is dat die rijpheid bij Huber niet leidt tot logge wijnen, maar tot ontwikkelde aroma’s die gebalanceerd worden door verfijnde zuren. In Malterdingen, waar het domein gevestigd is, zorgen bodems met verweerde kalksteen voor spanning, structuur en een precieze mineraliteit. Dat is precies wat Spätburgunder en Chardonnay nodig hebben om hun verfijnde kant te laten zien. Daarnaast heeft Huber rondom Malterdingen Grauburgunder en Weissburgunder in wijngaarden met kalksteen aangeplant. De witte wijn die hiervan wordt gemaakt is in de typische Huber-stijl en vernoemd naar het gelijknamige gebied rondom Malterdingen: Breisgau. De gewilde Grosses Gewächs wijnen komen van de beroemde wijngaarden uit de dorpen in de Breisgau. Bienenberg uit Malterdingen, Alte Burg uit Köndringen, Sommerhalde uit Bombach en Schlossberg uit Hecklingen. Hier wordt zowel Spätburgunder als Chardonnay van internationaal topniveau gemaakt.
De geschiedenis van het huis is nauw verbonden met de opmars van kwaliteitswijnen uit Baden. Bernhard Huber was een van de wijnmakers die al vroeg liet zien hoeveel potentie Spätburgunder hier heeft wanneer je compromisloos werkt in de wijngaard en streng selecteert. Vandaag de dag wordt het domein geleid door zoon Julian Huber. Het is bovendien al sinds 1995 lid van de VDP, de vereniging van toonaangevende Duitse kwaliteitsdomeinen, een belangrijk signaal voor herkomstgedreven wijnbouw en hoge standaarden.
De wijnen van Huber draaien om detail. Ze hebben altijd een heldere lijn, een verfijnde textuur en een natuurlijke spanning die je uitnodigt om door te proeven. In de kelder wordt het karakter van de wijngaard niet verstopt achter techniek, maar juist naar voren gehaald. Houtgebruik is ondersteunend en bedoeld om structuur en rijpingspotentieel te geven, niet om de smaak te domineren. Dat zorgt voor wijnen die nu al overtuigen, maar ook prachtig kunnen ontwikkelen.
Spätburgunder is bij Huber geen stijlmiddel, maar een taal. De druif wordt hier gebruikt om Malterdingen te vertalen naar geur en smaak, met fruit, kruidigheid en een subtiel aardse diepte die in balans blijft met frisse energie. Het resultaat is een wijn die elegant is, maar nooit fragiel, met tannine die fijn verweven is en een afdronk die lang doorloopt.
De Baden Malterdinger Spätburgunder 2023 is een prachtige kennismaking met de signatuur van het domein. Dit is Spätburgunder met souplesse en precisie, levendig en gastronomisch, en precies het type wijn dat aan tafel moeiteloos meebeweegt met verfijnde gerechten. De Baden Malterdinger Spätburgunder Alte Reben 2023 laat vervolgens zien wat extra concentratie en diepte doen. Oude stokken geven meer gelaagdheid, meer spanning in het middenpalet en een duidelijker bewaarpotentieel. Dit is de fles voor liefhebbers die Spätburgunder graag wat groter en serieuzer ervaren, zonder dat het karakter zijn verfijning verliest.
Huber maakt in kleine oplage Grosses Gewächs Spätburgunder van topniveau. In Malterdingen staan oude stokken op steile, kalkrijke hellingen van de beroemde Bienenberg aangeplant. Door de zuidelijke expositie hebben de druiven de ideale omstandigheden om perfect te rijpen. Deze Bienenberg (link) is een complexe en elegante Spätburgunder. De wijngaard Alte Burg ligt in het plaatsje Köndringen is een nieuwe GG. In deze wijngaard staat een sterke wind en hebben de Pinot druiven een dikkere schil. De Alte Burg (link) is steviger, met meer robuuste tannines en geconcreerd donker fruit. Het dorp Bombach ligt langs het Zwarte Woud (Schwarzwald). De GG Sommerhalde ligt hier op steile hellingen en kent grote verschillen tussen dag-en-nacht temperaturen. De Sommerhalde (link) zijn daardoor altijd fris en aromatisch. De Schlossberg is de beroemdste Grosses Gewachs waar Huber druiven teelt. De wijngaard is gelegen in Hecklingen waar de stokken staan aangeplant op de steilste hellingen met de meeste zonexpositie. De Schlossberg (link) heeft daardoor de meeste concentratie en textuur, is krachtig en gestructureerd en heeft een lang rijpingspotentieel.
Dat Bernhard Huber ook Chardonnay op hoog niveau maakt, is geen toeval. Baden heeft de natuurlijke omstandigheden om Chardonnay rijp en compleet te krijgen, terwijl de kalkbodems zorgen voor een strakke kern. De Baden Malterdinger Chardonnay 2023 is daardoor niet breed of zwaar, maar juist precies en energiek. Verwacht spanning, verfijnde rijpheid en een stijl die prachtig past bij gastronomische combinaties. Het is een wijn die laat zien dat Duitse Chardonnay inmiddels thuishoort in het gesprek over serieuze, terroirgedreven witte wijnen. Voor de Alte Reben Chardonnay gebruikt Huber oude stokken wat druiven oplevert met meer concentratie en diepte. De wijn heeft een prachtige balans tussen intensiteit, houtrijping en frisheid. In kleine oplage maken zij ook wijnen op Grosses Gewächs niveau. De druiven van de Bienenberg Chardonnay(link) zijn afkomstig van oude stokken uit de gelijknamige wijngaard in Malterdingen. Deze wijngaard staat aangeplant op steile hellingen met een volledige kalkstenen bodem die vergelijkbaar is met de Bourgogne. Deze wijnen hebben precisie, mineraliteit en intensiteit.
Bernhard groeit naast Spätburgunder en Chardonnay ook Grauburgunder en Weissburgunder in de Breisgau. Ook deze stokken staan aangeplant op kalkstenen bodems en genieten van de goede zonexpositie, terwijl de frisheid in de druiven altijd bewaard wordt. Zij produceren een wijn, ook Breisgau (link) genoemd, die de eigenschappen van deze druiven laat zien. Daarnaast worden de druiven op dezelfde wijze als de Spätburgunder en Chardonnay gevinifieerd, waardoor deze Breisgau ook de typische Huber-stijl heeft. Daarmee is het een ontzettend mooie en toegankelijke kennismaking met het wijnhuis.
De aantrekkingskracht van Bernhard Huber zit in de combinatie van reputatie en consistentie. Dit domein behoort tot de referenties voor Spätburgunder in Duitsland en heeft dat niet opgebouwd met één opvallende jaargang, maar met een lange reeks wijnen waarin precisie en balans steeds terugkomen. Ook Chardonnay is een specialiteit waarin Huber zich onderscheidt. Falstaff schreef in de Weinguide Deutschland 2024 dat Julian Huber niet alleen in Baden maatstaven zet met zijn elegante, Bourgondisch geïnspireerde stijl en zijn durf om frisheid en spanning centraal te houden.
Wat ons bij Arentz Wijnen steeds opnieuw aanspreekt, is dat deze wijnen zowel intellectueel als plezierig zijn. Ze bieden diepte, structuur en herkomst, maar blijven tegelijk uitnodigend in het glas. Julian Huber vat zijn filosofie zelf kort en krachtig samen in een interview met de VDP: “Less is more. We richten ons op de essentie en op wat de wijngaard ons geeft.” Huber is een van die zeldzame domeinen waar Spätburgunder en Chardonnay tegelijk verfijnd én overtuigend is, met spanning die je blijft proeven tot de laatste slok.
Bernhard Huber wijn kopen doet u bij Arentz Wijnen met de zekerheid dat u kiest uit een selectie die wij bewust en met veel aandacht samenstellen. Wij volgen de topdomeinen van Duitsland op de voet en kiezen alleen wijnen die passen bij onze stijl en bij de verwachtingen van liefhebbers die kwaliteit en authenticiteit zoeken. In onze webshop bestelt u eenvoudig online, met snelle verzending en zorgvuldige verpakking.
Wie liever persoonlijk advies krijgt, is van harte welkom in onze winkel in Nijmegen. We helpen u graag bij het kiezen tussen de verschillende interpretaties van Malterdingen, bij het inschatten van bewaarpotentieel en bij het vinden van de juiste wijn bij uw gerecht.
