Weingut H. Dönnhoff Riesling QbA Feinherb 2023

Weingut Dönnhoff heeft een wereldreputatie. Helmuth en zoon Cornelius maken de meest fantastische Riesling-wijnen, zowel droog als zoet. Helmuth heeft, sinds hij het bedrijf heeft overgenomen van zijn ouders in 1971, alleen maar ingezet op kwaliteit. Hij heeft al die jaren het wijngoed steeds meer uitgebreid (inmiddels 35 hectare groot) en alleen maar kwalitatief hoogstaande wijngaarden aangekocht. Cornelius is sinds 2007 in het bedrijf en heeft deze inmiddels geheel overgenomen, Helmuth kijkt echter over zijn schouder mee. Deze Riesling feinherb is een samenstelling van druiven van verschillende wijngaarden, met de hand geoogst en vergist is RVS-tanks. Hij heeft ongeveer 12 gram restzoet, maar door de hoge zuurgraad en de enorme mineraliteit is dit niet waarneembaar.