39,50 per fles
Dit zou je Jülgs 'village-wijn' kunnen noemen. De Spätburgunder-druiven komen van verschillende percelen uit het dorpje Schweigen. Na de handmatige oogst worden de druiven compleet ontsteeld, gaan vervolgens in de cuve voor de alcoholische gisting. Uitsluitend eigen gistcultuur, met 2 maal per dag het onderdompelen van de druivenschillen om kleur, aroma en tannines van de schillen te extraheren. Na ongeveer 2 weken wordt het pulp geperst en gaat de wijn in gebruikte barriques. Hierdoor wordt een te sterke houtinbreng voorkomen en krijgt de wijn toch structuur en complexiteit. Na ongeveer een jaar wordt de wijn dan ongefilterd op fles gebracht.
Framboos, bosaardbei, klein rood fruit, herfstbladeren, humus. Minimale houtinbreng, complex en veel lengte.
Gevogelte, varkensvlees, kalf, gerechten met paddestoelen, gegrilde groenten. Drinken uit Riedel Pinot Noir-glazen op ongeveer 16 graden Celsius.
Nu op dronk en ongeveer 5 jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Pfalz |
| Producent | Weingut Jülg |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Spätburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
11,95
Vanaf 12 flessen 10,95 per fles
17,20
Vanaf 12 flessen 15,80 per fles
