Cornelius Dönnhoff is sinds 2007 verantwoordelijk voor de wijnproductie bij Weingut Dönnhoff. Pa Helmuth kijkt over zijn schouder mee, hoewel wij denken dat dit eigenlijk niet meer nodig is. De wijngaard Kahlenberg ligt in het plaatsje Kreuznach en maakte vroeger onderdeel uit van de Naher Weinbauschule.
Het wijngoed van Johannes Jülg ligt in Schweigen (Süd-Pfalz) direct tegen de Franse grens aan. Sterker nog: De helft van zijn wijngaarden liggen aan Franse zijde, dus in de Elzas!
Johannes Jülg maakt twee Grosse Gewächse: Deze KB = Kammerberg is er één van. Dit is een perceel in de Grosse Lage Sonnenberg en deze ligt in Frankrijk. Daarom mag de naam Kammerberg niet geheel worden geschreven.
De naam Isole e Olena is welhaast synoniem aan sublieme sangiovese. Maar het lijkt wel alsof iedere druif die eigenaar en wijnmaker Paolo de Marchi aanraakt in goud verandert. Paolo’s Cabernet is niet alleen een van de beste van Toscane, maar kan zich ook gemakkelijk meten met de wereldtop.
Krachtige droge witte wijn met een intens aroma van rijpe tropische vruchten, zoals mango en ananas, toast en eikenhout. De smaak zet krachtig en rond in en ontwikkelt zich geurig met een zachte en aanhoudende afdronk.
De Juffer-Sonnenuhr GG Riesling 2023 van Fritz Haag laat een uitgesproken energieke en pure stijl zien. De wijngaard zelf, beroemd om zijn blauwe leisteen en perfecte zonexpositie, geeft wijnen die tegelijkertijd verfijnd en gelaagd zijn.
Verfijnde droge Riesling uit Brauneberg – steil, leisteenrijk en met een klassieke Moezel-signatuur. De Brauneberger Juffer Grosses Gewächs 2023 van topdomein Fritz Haag is een schoolvoorbeeld van elegantie en terroirexpressie.
In Duitsland is Fritz Haag een van de supersterren, met een fantastische collectie riesling wijnen van uitzonderlijke klasse. Sinds begin 2005 staat Oliver Haag aan het roer. Net als zijn vader Wilhelm richt hij zich op het produceren van verfijnde, fruitige, delicate Mosel riesling met een zeer herkenbare stijl.
In Duitsland is Fritz Haag een van de supersterren, met een fantastische collectie riesling wijnen van uitzonderlijke klasse. Sinds begin 2005 staat Oliver Haag aan het roer. Net als zijn vader Wilhelm richt hij zich op het produceren van verfijnde, fruitige, delicate Mosel riesling met een zeer herkenbare stijl.
Uit deze wijngaard werd jarenlang Kabinett-wijn geoogst. Maar inmiddels zijn de wijnstokken tussen 15 en 35 jaar oud en is de kwaliteit van het druivensap daardoor dramatisch toegenomen. De leembodem houd het water goed vast en dat is in droge jaren een fijne bijkomstigheid.
Patrick Piuze’s Chablis "Terroir de Fleys" 2023 is een authentieke uitdrukking van het bijzondere terroir rond het dorp Fleys, gelegen aan de rechteroever van de Serein. De wijngaarden liggen op steile hellingen met een kalkrijke Kimmeridgien-bodem, wat zorgt voor een uitgesproken minerale stijl en een prachtige spanning in de wijn.
De Patrick Piuze Chablis Les Bas de Chapelot is een uitzonderlijke witte wijn die de essentie van het Chablis-gebied perfect vangt. Deze wijn is afkomstig van een van de meest gerespecteerde producenten in de regio, Patrick Piuze, die bekendstaat om zijn focus op terroir-expressie en zijn minimalistische benadering van wijnmaken. Patrick Piuze, oorspronkelijk afkomstig uit Canada, vestigde zich in 2008 in Chablis. Hij bezit geen wijngaarden.
Krachtige rode wijn uit Italië, met de geur van eikenhout en rijp rood fruit. De volle, intense smaak komt goed tot z'n recht bij gekruide (grill)gerechten en pittige pasta.
Fraaie, lichtvoetige wijn met subtiele aroma’s van kers, framboos, cranberry, potloodslijpsel en ceder. Elegante stijl met puur, klein rood fruit, een opwekkende frisheid en rijpe tannines in de smaak. Verfijnde afdronk met laurier en toast.
Onmiskenbaar Chinon en toch een geheel eigen, unieke signatuur. Dat is wat de rode Loirewijnen van Bertrand Sourdais zo bijzonder maakt. En eigenlijk is het ook wel een mooie afspiegeling van hun maker.
