Grauburgunder is een zeer populaire Duitse witte wijnsoort. Deze druif, buiten Duitsland bekender als Pinot Gris of Pinot Grigio, is geliefd vanwege zijn milde, toegankelijke karakter. Hij geeft wijnen die sappig en fruitrijk zijn, zonder scherpe zuren of een al te strenge structuur. Daardoor zijn ze verrassend breed inzetbaar. In Duitsland worden Grauburgunder wijnen vrijwel altijd droog gemaakt, zodat ze hun frisse, pure stijl behouden. De beste voorbeelden zijn vaak wat kruidiger van toon en soms subtiel houtgerijpt, waardoor ze meer diepte en complexiteit krijgen. Bekijk hieronder ons zorgvuldig samengestelde assortiment met Grauburgunder wijnen.
Aromatische droge witte wijn uit Duitsland met geurnuances van bloemen, rijpe appels en peren. De smaak is fris en aanhoudend. Mooi te combineren met gepocheerde zoetwatervis of gerechten met een romige saus.
Elegante droge witte wijn van topniveau uit Baden – Bernhard Hubers Breisgau 2022 is een verfijnde blend van Weißburgunder en Chardonnay, geproduceerd met dezelfde precisie en terroirgedreven filosofie als zijn iconische Spätburgunders.
Elegante droge witte wijn van topniveau uit Baden – Bernhard Hubers Breisgau is een verfijnde blend van Weißburgunder en Grauburgunder. Breisgau wordt door Huber gepresenteerd als de handtekening van het domein de vinificatie en rijping van Breisgau identiek is aan die van de witte Malterdinger, Alte Reben en Grosses Gewächs wijnen aa Malterdinger Chardonnaan geproduceerd precisie en terroirgedreven filosofie als zijn iconische.
Weingut Jülg is een apart bedrijf: De helft van de wijngaarden ligt aan de andere kant van de grens, nl. in de Elzas/Frankrijk! En niet alleen die van Jülg. Maar liefst 500 ha.
In het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Het dorpje staat vooral bekend om zijn uitstekende producenten van "Burgunder"-wijnen. Gerd Bernhart heeft een aantal jaren geleden dit wijngoed van zijn ouders overgenomen en heeft in een paar jaar tijd een uitmuntende reputatie mee opgebouwd.
De Grauburgunder druif behoort tot de Pinot-familie en heeft van nature een rozige schil. Toch wordt hij vrijwel altijd als witte wijn gemaakt. In warme jaren zie je soms een lichte koper- of zalmkleurige gloed in het glas. In de wijngaard rijpt Grauburgunder relatief vroeg en geeft hij wijnen met een vriendelijke zuurgraad en veel sap. Daardoor zijn de meeste Grauburgunder wijnen bedoeld om jong te drinken, meestal binnen enkele jaren na de oogst. Het rijpingspotentieel is korter dan bij Riesling of Weissburgunder, maar de directe charme maakt dat meer dan goed.
Qua stijlen lopen de wijnen uiteen van heel eenvoudig en alledaags tot serieuze kwaliteitswijnen. Vooral in de prijsklasse tussen de tien en twintig euro vind je in Duitsland uitzonderlijk goede prijs-kwaliteit. In de warmere regio’s, zoals Baden en de Pfalz, maken sommige producenten zelfs Grosses Gewächs Grauburgunder: krachtige, houtgerijpte wijnen die bewijzen dat dit druivenras ook in de top mee kan draaien.
Grauburgunder vindt zijn oorsprong in Bourgogne maar staat tegenwoordig in heel Duitsland aangeplant, met name in Baden, Pfalz en Rheinhessen.
Buiten Duitsland speelt de druif ook een rol. In de Elzas vinden we rijke, vaak halfzoete Pinot Gris met tonen van honing, kweepeer en kruiden. In Italië domineert Pinot Grigio, meestal licht en eenvoudig, al worden in Friuli en Alto Adige juist hoogstaande, frisse en gestructureerde versies gemaakt. Verder zijn Oregon en Nieuw-Zeeland opkomende gebieden die wijnen produceren die qua stijl aansluiten bij de Duitse en Alto Adige traditie: puur, aromatisch en droog.
Wanneer klanten bij ons vragen hoe een Grauburgunder smaakt, zeggen we vaak: het is een wijn die iedereen blij maakt. Grauburgunder heeft een milde zuurgraad, sappig fruit en een ronde, zachte structuur. Denk aan aroma’s van rijpe peer, perzik, appel, bloesem en soms een subtiele kruidigheid. Bij de eenvoudigere stijlen ligt de nadruk op frisheid en fruit, terwijl de betere producenten veel meer lagen en spanning in hun wijnen weten te leggen. Een aantal van onze favorieten:
Het mooie van Grauburgunder is dat er voor elke gelegenheid een passende stijl te vinden is: van doordrinkbare dorstlessers tot wijnen die op niveau kunnen concurreren met Chardonnay of Weissburgunder.
In onze webshop vindt u een zorgvuldig gekozen assortiment Grauburgunder wijnen, allemaal geselecteerd om hun kwaliteit en eigen karakter. Of u nu op zoek bent naar een frisse, fruitige stijl of een complexe wijn met diepgang: bij Arentz Wijnen bent u aan het juiste adres. Bestel eenvoudig online, of kom langs in onze winkel in Nijmegen voor persoonlijk advies. Wij helpen u graag de perfecte Grauburgunder wijn te kiezen.
