De oudste wijngaard in bezit van Weingut Dönnhoff, al honderden jaren. Deze Leistenberg is eigenlijk een Grosse Lage en dus geschikt om een Grosses Gewächs te maken. Maar Cornelius denkt daar anders over.
De metropool Schlossböckelheim ligt een paar kilometer verwijderd van thuisbasis Oberhausen an der Nahe. Hoer wordt van een aantal verschillende wijngaarden een 'village'-wijn gemaakt. De wijngaarden worden gekenmerkt door verweerde vulkanische bodem met vuursteen.
De metropool Schlossböckelheim ligt een paar kilometer verwijderd van thuisbasis Oberhausen an der Nahe. Hoer wordt van een aantal verschillende wijngaarden een 'village'-wijn gemaakt. De wijngaarden worden gekenmerkt door verweerde vulkanische bodem met vuursteen.
De wijngaard Hermannshöhle is één van de beroemdste wijngaarden in de wereld voor Riesling-druiven. Er worden fantastische droge wijnen gemaakt, maar ook licht-zoete zoals deze Spätlese. De wijn is lichtzoet en wordt uitsluitend van overrijpe, maar gezonde druiven gemaakt.
Weingut Dönnhoff maakt niet alleen fantastische witte wijnen, maar op dit domein worden ook prachtige Sekt-Weine gemaakt. Zoals deze Pinot Brut: Een witte mousserende wijn, gemaakt van Pinot Noir, volgens de méthode Champenoise.
Weingut Hermann Dönnhof is een van de allerbeste wijnhuizen van Duitsland. Reeds drie maal uitgeroepen tot 'Winzer des Jahres' en dat heeft nog nooit iemand gepresteerd! De wijnen van Dönnhoff hebben een cultstatus over de hele wereld en zijn zeer gezocht.
Cornelius Dönnhoff is sinds 2007 verantwoordelijk voor de wijnproductie bij Weingut Dönnhoff. Pa Helmuth kijkt over zijn schouder mee, hoewel wij denken dat dit eigenlijk niet meer nodig is. De wijngaard Kahlenberg ligt in het plaatsje Kreuznach en maakte vroeger onderdeel uit van de Naher Weinbauschule.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Verfijnde, soepele, droge witte wijn met een verfijnde geur van limoen, grapefruit, peer, licht eiken en vuursteen. De smaak is vol en mooi sappig met puur citrusfruit. De finale is lang en opwekkend fris met licht boter en toast.
Rode wijn uit Italië, met een fruitige, licht kruidige geur met nuances van rijpe bramen en kersen. De smaak is sappig, vol en aromatisch. Lekker bij koude schotels, worsten en salades of licht gekruide grillgerechten.
Italiaanse dieprode wijn met een kruidig aroma, evenwicht, kracht en souplesse. Prima bij karaktervolle gerechten als kruidige stoofschotels, ossobuco of hazenpeper.
Krachtige witte wijn uit Zuid-Afrika, met de geur van citrus, eikenhout en vuursteen. Dankzij de volle, droge smaak past deze wijn erg goed bij (zee)vis, schaal- en schelpdieren.
In het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Het dorpje staat vooral bekend om zijn uitstekende producenten van Burgunder-sorten (= Spät-, Grau- en Weissburgunder-wijnen.) Op de Grosses Gewächs-wijngaard Sonnenberg heeft Gerd Bernhart naast Spätburgunder ook Weissburgunder stokken staan.
