De aleatico is een inheemse Italiaanse blauwe druif. Hij groeit voornamelijk in het zuiden van Italië, maar je vindt ‘m ook in Chili, Australië en Californië. Het is een zeer aromatische druif, die vooral gebruikt wordt voor zoete wijnen. Het meest bekend is de Aleatico Passito dell’Elba, een specialiteit van het gelijknamige eiland voor de Toscaanse kust. Het verhaal gaat dat deze wijn Napoleons ballingschap enigszins dragelijk maakte. Maar ook in Puglia, Lazio en Zuid-Toscane worden zoete wijnen van aleatico vervaardigd. Deze wijnen kenmerken zich door een uitgesproken parfum van rozen en lychees, vergelijkbaar met de muskaatdruif. Ze hebben meestal behoorlijk wat alcohol, maar dat wordt dan weer gecompenseerd door frisse zuren.
Hoewel de naam anders doet vermoeden, heeft de druif welschriesling niets te maken met de beroemde Duitse rieslingdruif. Welschriesling is een witte druif die vooral veel voorkomt in Midden- en Oost-Europa. De druif kent vele synoniemen. Zo gaat hij in Hongarije als olasz rizling door het leven, in Slovenië als laški rizling en in Italië als riesling italico. De druif rijpt laat, behoudt goed zijn zuren en geeft lichte, frisse, redelijk aromatische wijnen. De mooiste Welschrieslings komen uit de Oostenrijkse regio Burgenland, vlakbij de Neusiedlersee. Dit zijn zoete wijnen gemaakt van laat-geoogste druiven, in de beste gevallen aangetast door botrytis.
