Zonnige streek
De Elzas staat bekend als één van de mooiste en zonnigste wijnstreken van Frankrijk. De wijngaarden liggen ingeklemd tussen de Vogezen in het westen en de Rijn in het oosten. De wijnroute slingert door de prachtige wijngaarden over een lengte van 170 kilometer van noord naar zuid.
Frans of Duits?
De Elzas is honderd procent Frans, maar doet hier en daar Duits aan. Niet zo gek, want het gebied in het noordoosten van Frankrijk ligt pal tegen Duitsland aan. Vakwerkhuizen, fleurige bloembakken en sommige regionale gerechten roepen dat Duitse beeld op, maar er zijn talloze kenmerken die de streek echt Frans maken. De Elzassers zelf zitten niet te wachten op welk etiket dan ook. Zij noemen hun streek uniek en gelijk hebben ze.
Slanke fles
De wijnen zijn herkenbaar door de lange, slanke groene flessen, die ook wel “Flûtes d’Alsace” worden genoemd.
Voor ieder wat wils
In de Alsace worden allerlei soorten wijn geproduceerd: van strakdroge tot uitgesproken zoete dessertwijnen, van rood tot mousserend; er is voor ieder wat wils! Alsace-wijnen worden vernoemd naar de druiven waarvan ze zijn gemaakt. Elke druif heeft een eigen herkenbare smaak. We stellen ze even kort voor:
Riesling: fris, fruitig en verfijnd
Smaak: rijpe appel, citrus, bloemig.
Pinot blanc: zacht, rond en vriendelijk
Smaak: Smaak: appel, peer, pepertje, bloemig.
Gewurztraminer: vol en krachtig
Smaak: mango, lychee, rozen.
Pinot gris: vol, stevig en exotisch
Smaak: perzik, honing, kruidig
Sylvaner: fris en licht
Smaak: appel, peer, citrus
Pinot noir: fruitig en sappig
Smaak: kersen, frambozen, viooltjes
Muscat: aromatisch en fruitig
Smaak: druiven, bloesem
Geurige droge witte wijn uit Frankrijk, met een fruitig en floraal aroma. De smaak is fris en jeugdig. Heerlijk als aperitief, maar ook zeer geschikt bij fruits de mer of warme voorgerechten zoals quiche.
Geurige droge witte wijn uit Frankrijk, met een rijke geur. De smaak is fris, krachtig en verfijnd. Dé wijn bij schaal- en schelpdieren, maar ook heerlijk bij visschotels uit de oven.
Fraaie droge witte wijn met de geur van kruiden en verfijnd geel fruit. De smaak is sappig en droog. Lekker bij gerookte vis, maar ook heerlijk bij gevogelte of kalfsvlees met saus.
Aromatische witte wijn met de geur van bloemen en een beetje muskaat. De smaak is zacht en vol. Hét klassieke Elzasser aperitief, maar ook prima bij oosterse gerechten en zoetwatervis.
Fraaie Franse witte wijn met een rijk aroma van ananas en perzik. De smaak is zacht en aromatisch. Lekker bij gepocheerde vis en kip- of kalfsgerechten met roomsaus.
